有家小冒菜2年前3381
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maocai11個月前604
梓潼片粉梓潼片粉也是四川梓潼的特產,柔滑而富彈性,整潔而層次分明,食時兌料講究,多配以麻辣酸調料,若澆以豆豉醬汁、窩油高醋,辣椒香油,大蒜芥末?! ¤偼腓偼牒丸麂?、梓潼酥餅被稱成梓潼三絕。鑲碗...
maocai11個月前531
板板橋油炸粑內江椑木鎮板板橋的油炸粑起源于清朝末年,這是一種糯米類油炸小吃。炸油炸粑的油必須得用菜油,不能用色拉油,怪不得那油的顏色那么深不見底。油炸粑出鍋后中間略凹,呈燈盞狀,被豎著碼在陶瓷盤里...
maocai11個月前571
鐘水餃、龍抄手、肥腸粉?軍屯鍋盔、擔擔面、三大炮? 四川的小吃太多,絕壁不止這些,作為四川人一半都沒吃過??! 看看你吃過哪些,超過10樣勉強合格~犍為薄餅薄餅是樂山犍為的一道名小吃,在樂山很出...
maocai11個月前622
少不入川,老不出蜀?! ∵@句話講述了在四川的生活是多么的安逸?! ×妹脙河X得,這安逸生活和四川擁有眾多美食有分不開的關系?! ?方鍋盔方鍋盔起源于明清年間的南充。與方鍋盔最完美搭配的,應該就是&q...
maocai11個月前431
冒菜的菜品配方種類多樣,大家可以根據自己的喜好去添加菜品。就比如說素菜有藕片、萵筍、冬瓜、香菌、豆腐干、白菜、花菜等,葷菜就更多了,比如說有牛肚、鴨血、丸子等多款,一般只要火鍋里面能放進去的東西,...
maocai1年前434
很多人想投資餐飲行業,都看中冒菜項目,覺得投資冒菜發展前景很好。冒菜口味獨特符合大眾消費者,可以說老女老少都可以吃,是一個吸金的餐飲加盟項目,那么冒菜加盟需要注意什么呢? 冒菜目前是市面上餐飲行...
maocai1年前431
四川冒菜底料怎么做?說到四川美食,人們永遠不會忘記一個地方-成都,在成都特色美食可以從街頭吃到街尾,而且不同的美食店鋪也不相同,有山清水秀休閑餐廳,也有熱鬧的酒樓,始終在成都有您吃不完的美食,而且...
maocai1年前365
在成都的農貿市場、居民小區、街邊小店,常常會看到這樣的情景:一口大湯鍋放在爐子上,咕嘟咕嘟冒著熱氣,幾個裝滿了蔬菜、底尖口大的長把竹簍浸在鍋里,攤主把竹簍在湯汁里一提一放,等到菜料"冒&...
maocai1年前473
可能「北方的麻,是麻醬的麻;四川的麻,是花椒的麻」吧!在北方,人民吃的大多數麻辣燙,如楊國福麻辣燙、張亮麻辣燙都來源于東北。它們被叫作麻辣燙實在是一件難以理解的事,因為它既不麻,也不辣,只剩下燙了...
maocai1年前396
下面的幾種魚都適合做酸菜魚,做酸菜魚的魚肉要細膩一點地魚肉,如江團,黔魚,黑魚,鯉魚這一類的,草魚,桂魚,黃魚這些則不成,這些適合紅燒片魚片這些我就不多說了,技術問題沒基礎和長時間的經驗光看人片魚...