隨著冒菜普及，基本上人人都會吃冒菜，那么其中就有個很重要的問題，冒菜成了人們習慣性去吃的美食，那么對于現在很多在拼命減肥的女性來說，冒菜熱量高嗎？就很關注了，這代表者是要美食還是要減肥，其實這一點完全不用擔心，傳統的冒菜其實熱量并不高，因為正宗的冒菜底料其實是通過多種中草藥與其他配料熬制而成的，而草藥在其中最基本的作用就是使其整體口味變得不油膩，也就是解油膩的作用，也能協調整體食材性質不上火，所以不用擔心容易長胖。

　　隨說冒菜熱量不高，但是總有例外，就好比有的人喝水都胖是一個道理，所以在吃冒菜的時候要根據不同人，各自的體質特征進行不同的菜品配搭，其中蔬葷菜的配搭是最關鍵的，英文很多人都比較傾向于吃肉，長期的吃肉，不講究蔬菜和葷菜均衡，就容易長胖，所以在吃冒菜害怕長胖的女性最好多選擇一些蔬菜，在配搭少量的肉食，而且蔬菜的口味其實也是很好吃的，所以這種配搭方式完全不用擔心因吃冒菜而長胖。

　　傳統的味道與做法是不會讓人長胖的，但是現在隨著不斷地改進與發展，也不斷的有了其它不同的口味，因此其中不同的底料也會有不同的影響情況，例如其中的火鍋冒菜這種味型，光聽明知就知道熱量有多高，味道雖然是很好吃的，但是如果不控制份量與頻率的話還是會讓人長胖的，這么想吧，如果火鍋能讓你長胖，那么火鍋冒菜自然也是會有相同作用的，不過會相對比較低一點。但是也可以選擇熱量比較低的湯底，例如清湯的，雞湯的都是可以的，這些只要適量的吃也是沒有問題的，而且還有很多味道是可以讓顧客們選擇的，這也是冒菜加盟的各個連鎖店所必備的。