這樣做出來的冒菜絕對香辣過癮
食材:
各種肉丸、土豆片、鴨血、木耳、蓮藕、海帶絲、金針菇、豆皮、西蘭花、香菇、魔芋絲、蝦餃、肚絲、火腿。
調料:
冒菜底料(230g)、蔥花、香菜、辣椒節、黃金豆、熟芝麻。
注:根據自己口味酌情添加調料??!
第一步、食材焯水
將肉丸、土豆、蓮藕、海帶絲、香菇、蝦餃等食材放入沸騰的鍋中煮至8成熟,再將其余的食材放入鍋中煮熟備用。
第二步、冒菜出鍋
將冒菜底料倒入鍋中加入適量高湯或是開水煮開,攪拌均勻。將湯汁倒入煮熟的菜上,放上蔥花、香菜、辣椒節、黃金豆、熟芝麻即可。一盆火辣辣的冒菜就出鍋啦。