驚艷嗅覺，餐飲界的扛把子特色冒菜，味道太巴適了，當麻辣鮮香的冒菜在胃中穿梭回味無窮。冒菜是四川特色美食，可謂是人人都愛不惜手，都想親自品嘗一番。

　　冒菜味道濃郁主要取決于底料，新鮮的牛油搭配精選的香料經過精湛的工藝熬出色、香、味俱全的鍋底，只需輕輕一聞就會被底料的香氣所吸引。冒菜食用特別簡單，搭配也比較隨意，食客可以選擇自己喜歡的菜肴。在這樣的季節，正是吃冒菜的最佳時間。

　　冒菜是成都特色美食，通過人們的言傳和互聯網的傳播，讓全國各地的美食愛好者都對冒菜產生好奇，甚至很多消費者已經無法自拔，一天不吃就心頭慌，相信這就是冒菜的魅力所在。冒菜就是把可以食用的菜肴放入漏斗中煮熟后撈入碗中，打一小勺湯底撒上少量蔥花，就可以食用了。但也有少許人不知道吃冒菜選擇什么菜肴更美味，小編今天就曝光幾種菜肴適合吃冒菜。

　　腌制牛肉

　　牛肉富含稀有營養元素，食用恰當有助于調理人體生理結構，還能增強人體的脛骨和免疫力，喜歡健身的朋友就會經常食用牛肉。牛肉雖然比豬肉的價格貴，但營養價值比豬肉高，隨著人們的生活水平逐步提升，食用牛肉的消費者越來越多，腌制好的牛肉制作冒菜吃起來特別爽。

　　毛肚

　　毛肚簡稱牛肚，就是黃牛的肚子，毛肚分很多種，像我們生活常見的千層肚、毛肚等等。毛肚很多人喜歡用來燙火鍋，搭配紅紅火火的紅油鍋底讓新鮮的毛肚成就一番風味。同時毛肚也可以煮冒菜，而且味道也不差，不信你自己可以試試！