再見2019，你好2020！『嘿！有家小冒菜』
有家小冒菜2年前3386
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立冬后吃什么
maocai1年前339
立冬作為中國二十四節氣之一，它的到來就說明冬天將至。中國人民是非常講究飲食文化的，不同時間吃相應的食物這一習俗也流傳了幾千年。那我們今天就來談兩個關于立冬的問題：立冬后吃什么？立冬有哪些飲食習俗？...
四川特色美食有什么
maocai1年前334
大家都知道四川風景優美，妹子也美，那么吃四川特色小吃有哪些？ 1.擔擔面?！ 鷵媸侵某啥夹〕?。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十...
川味美食回鍋肉制作方法
maocai1年前369
傳說回鍋肉劈頭于清代末期，由一位姓凌的翰林偶爾發明。然而，原形并非云云，回鍋肉的源頭可以追溯到北宋，詳細于何時誕生、由何人刨制、自何時盛行已無法考據。到了明代，回鍋肉根本定型。清末豆瓣的創制，大大...
簡易版酸辣粉的做法
maocai1年前454
制作原料： 主料：苕粉（先用開水泡軟）?！ ∨淞希杭t油豆瓣醬 花生碎及花生米 芝麻 蒜茸 榨菜粒 香蔥 肉湯（或清水）?！ ≌{料：花椒粉、胡椒粉、鹽、生抽、雞精、老醋、香油、辣椒油各適量?！ ≈?..
四川的各種臘腸
maocai1年前407
香腸屬于四川傳統腌臘成品，四川人家里，都有在冬季灌香腸的風俗?！ ∪缃襁@個時間，每家每戶都連續掛出了自家做的香腸、臘肉?！ ≌诘乃拇ㄏ隳c，比平凡香腸口感更飽滿，咸、甜、麻、辣，另有一股發酵過的醇...
四川特色年菜：蘿卜丸子
maocai1年前355
原料：豬瘦肉1500g,白蘿卜2000g,雞蛋5個?！ ≥o料：老姜150g,大蒜150g,小蔥100g,鹽40g,淀粉400g. 做法： 1、白蘿卜洗凈，削去蘿卜皮，切片?！ ?、煮鍋里倒入適...
四川藤椒雞如何制作
maocai1年前388
藤椒是青色的，花椒是棕色的。兩種是不同味道的調料，藤椒辣而花椒麻，藤椒的味道比花椒清香，味道很清新?！ ≈髁希弘u腿2只?！ ∨淞希禾俳?0克，姜3片、蔥2根、鹽1小勺、胡椒粉2分之一小勺、青紅小米...
樂山西壩豆腐的介紹
maocai1年前353
樂山西壩豆腐的特點： 從樂山大佛順岷江而下20多公里處，有一座千年古鎮五通橋區西壩鎮。早在明朝萬積年間，鎮上的人就有吃豆腐之俗，特色獨具的西壩豆腐按其佐料配兌和烹調方法，可分為紅油型和白油型兩大...
永川豆豉的制法
maocai1年前361
重慶市永川區向來以生產豆豉而著名，素有豆豉之鄉的美稱。永川豆豉生產工藝劈頭于永川家庭作坊，已有300多年的汗青。 永川豆豉屬毛霉型豆豉。富含卵白質和人體所需氨基酸，香氣濃厚，滋味鮮美，即可用于烹調...
